墨鱼仔炒荷豆的做法,怎么做墨鱼仔炒荷豆好吃,做墨鱼仔炒荷豆需要哪些食材?-优卡食谱网

这两天气温有点高，所以院子里的荷兰豆长势很猛烈，天天摘几十颗回来都吃不完了。本想送朋友，可是有些人却不大喜欢也只好作罢。前几次料这荷豆的时候按网上资料显示一定要炒熟，可是说真的，炒熟透了的口感真差。昨晚炒的时候特意不炒那么熟，结果LG大呼，哇，真好吃，好爽脆哦！看来有些事情是不可两者兼得，又要好吃又要吃得科学有营养。嘿嘿，偶尔选择其一就好了。印象中，如果在餐馆吃饭，荷豆基本上都是搭配海鲜类食物的，所以我特意到鱼店买了些小墨鱼回来。其实这小墨鱼我最喜欢的做法还是姜葱炒，或是白灼后沾日本芥辣吃，那才够爽。当然，搭配自家的荷豆效果还是可以嘀。

【食材与调料】

【主料】墨鱼200g，荷豆300g，洋葱150g

【辅料】橄榄油适量，姜片适量，鱼露适量，生抽适量，白糖适量，鸡精适量，胡椒粉适量

【制作步骤】

	1.烧热锅倒入少许橄榄油放入姜片略炒片刻。
	2.把已经焯过水的墨鱼加入大火炒。
	3.然后将洗摘好的荷豆倒入一起翻炒。
	4.炒至荷豆有点变色的时候赶紧加入洋葱。
	5.调入少许鱼露、生抽、白糖、胡椒粉以及鸡精大火翻炒。只需炒片刻熄火上碟。