甜酸鱼片
| 有人说喜欢吃鱼的人会比较聪明的，不知道这种说法是不是真的，不过我的家人倒是很喜欢吃鱼，感觉它的味道比肉类还要鲜美，而且营养很丰富。 |
【食材与调料】
| 【主料】鱼块300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，料酒适量，番茄酱适量，糖适量，酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.将鱼肉和鱼骨分开，鱼肉切成片，鱼骨切成小块 |
 | 2.切好的鱼片鱼骨放碗里加入适量的盐 |
 | 3.加入酱油和料酒拌匀腌15分钟 |
 | 4.加入适量生粉拌匀 |
 | 5.热锅淋油将鱼片放进去煎至两面金黄 |
 | 6.加入适量酱油 |
 | 7.用番茄酱和白糖配成酱料倒进鱼里拌匀即可 |
【甜酸鱼片做法小贴士】
| 1、如果怕鱼的味道比较腥可以加入一些姜去腌 2、鱼片切得比较薄，用煎的方法就要以了，不必用炸的 |
