墨鱼炒西芹
| 我今上个既清淡、清香又嫩的墨鱼炒西芹。平时吃点简单又不失营养的菜，对身体可有利，相信大家都比较喜欢吧。 |
【食材与调料】
| 【主料】墨鱼300g，西芹100g |
| 【辅料】盐适量，料酒适量，鸡精适量，油适量 |
【制作步骤】
 | 1.食材准备：墨鱼、西芹。 |
 | 2.墨鱼洗净，切条，西芹洗净切片。 |
 | 3.锅热水，放入墨鱼焯一下，捞出。 |
 | 4.锅热油，放入墨鱼，放料酒，快速翻炒，捞出。 |
 | 5.锅热油，放入西芹和盐、快速翻炒后。 |
 | 6.接着放入墨鱼，继续翻炒，盖上盖，焖烧半分钟，最后放入鸡精，再翻拌后关火，上桌。 |
【墨鱼炒西芹做法小贴士】
| 墨鱼炒之前，要用热水焯一下。 |
