麻辣鱼
【食材与调料】
【主料】鲫鱼1公斤左右，墨鱼500克，金针菇300克 |
| 【辅料】香菜50克，大葱100克，生姜50克，大蒜100克，花椒20克，大辣子皮适量，朝天椒适量 |
【制作步骤】
| 1.1，先将鱼块用料酒生姜大蒜葱花椒朝天椒腌制1小时 2，大蒜切片生姜切丝葱切片，再加入花椒大辣子皮切丝朝天椒切段，成入小碗里 3，油温起来倒入刚配好的材料，不停的翻炒，待炒出香味加入开水～ 4，将墨切片 | 2.2墨鱼切片开水中煮上5分钟 3倒入墨鱼，鱼块，顿入20分钟时加入盐，鸡精 | 3.4，20分钟过后把洗好的金针菇加入在顿10分钟左右就可出锅， 5，成入盆中时再加入香菜芝麻 |
【麻辣鱼做法小贴士】
