猪脚炖墨鱼
| 妈妈家养的土猪，煮出来特别香，好吃，我把一只猪脚都煮了，过两天就过年了，慢慢吃，儿子爱吃墨鱼就放得多 |
【食材与调料】
【主料】猪脚1只，墨鱼半只 |
| 【辅料】老姜一块，辣椒干5个，八角2个，香叶4片，老干妈1勺，食盐3勺，白糖1小块，老抽适量，生抽适量，料酒适量，白醋4滴，开水适量，橘子皮干1个 |
【制作步骤】
 | 1.猪脚洗净，切块 |
 | 2.墨鱼提前3小时冷水浸泡，去掉外面一层黑膜 |
 | 3.准备好，所有调料，墨鱼切小块 |
 | 4.猪脚焯水，发一些白酒去腥 |
 | 5.焯好水的猪脚过冷水，洗净 |
 | 6.铁锅里发适量食用油烧八成热，下老姜 |
 | 7.把猪脚放锅里翻炒，依次放适量料酒、老抽生抽，食盐，滴几滴白醋，白糖1小块 |
 | 8.在发橘子皮，辣椒干，香叶翻炒 |
 | 9.接着把切好的墨鱼放入，放开水适量，盖上锅盖大火煮沸 |
 | 10.把煮沸的猪脚连汤倒入电压力煲，按蹄筋键35分钟 |
 | 11.好香 |
【猪脚炖墨鱼做法小贴士】
| 小贴士猪脚不容易烂，最好用压力锅省事 |
