抹茶红豆曲奇
| 烘焙里有抹茶的地方总是少不了蜜豆的身影……无论是抹茶蜜语蛋糕、抹茶红豆吐司……蜜豆的甜冲淡了抹茶的微苦、独留茶香回味无穷……可谓是天生好搭档啊~ |
【食材与调料】
【主料】低筋面粉115g，抹茶粉5g，全蛋液1大勺，黄油75g，糖粉60g |
| 【辅料】蜜红豆40g |
【制作步骤】
 | 1.黄油切小块、室温下软化 |
 | 2.加入糖粉 |
 | 3.搅拌均匀、不需要打发 |
 | 4.加入一大勺鸡蛋液、搅拌均匀 |
 | 5.加入蜜红豆 |
 | 6.搅拌均匀 |
 | 7.倒入混合均匀的低筋面粉和抹茶粉 |
 | 8.搅拌均匀，成为面团 |
 | 9.用手把面团整形成边长3.5*4cm的长方体，并放入冰箱冷冻至硬(约需要1个小时)。 |
 | 10.冻硬的长方形面团用刀切成厚2mm的片 |
 | 11.切好后放入烤盘，放进预热好的烤箱170度，中层，约10分钟 |
 | 12.至表面微金黄色 |
【抹茶红豆曲奇做法小贴士】
| 小贴士饼干刚出炉有点软、凉透就酥脆了~ |
