抹茶核桃饼干
| 抹茶源于中国，却在日本得到了发扬光大，抹茶含有丰富的人体所必须的营养成分和微量元素，其主要成分为茶多酚、游离氨基酸、叶绿素、蛋白质、芳香物质、纤维素、及多种维生素和微量元素。而核桃是大家公认的滋补养生佳品，具有健胃、补血、润肺、养神等功效。当抹茶和核桃相遇，又会产生什么样的火花呢，让我们一起进入它们的世界吧。 |
【食材与调料】
【主料】黄油5g |
| 【辅料】核桃30g |
【制作步骤】
 | 1.准备材料：低筋粉和抹茶粉混合过筛。核桃切成片。 |
 | 2.黄油软化后，加糖粉打至体积膨松颜色发白。 |
 | 3.蛋液分二次加入，每一次都打至蛋液完全吸收后再加入下一次。 |
 | 4.加入核桃拌匀。 |
 | 5.加入混合好的粉类，拌匀并揉成团。 |
 | 6.利用模具或保鲜膜把面团整成方柱形。 |
 | 7.放入冰箱冷冻1小时以上。 |
 | 8.将冷冻好的面团切成厚薄均匀的片，注意放入烤箱时不要摆放的太紧密，饼干在烘烤过程中会有些许膨胀的。 |
 | 9.放入165度预热好的烤箱内烤20分钟左右。 |
【抹茶核桃饼干做法小贴士】
| 小贴士1、抹茶我用的青岚，不同抹茶出来的颜色会有不同。 2、黄油用的发酵黄油，做饼干风味更好。 |
