圆白菜炒红薯丝
| 圆白菜的维生素C含量丰富，经常食用，还能提高免疫力；红薯含有大量柔软的膳食纤维，可以促进排毒，还能预防癌症。加上降压降糖的洋葱调味，很适合老年人吃的一道素炒小菜。 |
【食材与调料】
| 【主料】圆白菜200g，红薯200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，五香粉适量，醋适量，香油适量，洋葱适量，鸡精适量，生抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.材料备好，（红薯去皮）。 |
 | 2.圆白菜和洋葱都切成细丝。 |
 | 3.红薯切细丝浸泡10分钟。 |
 | 4.炒锅烧热，放一汤勺食用油炸香适量五香粉后倒入红薯丝大火翻炒。 |
 | 5.翻炒几下后，红薯丝变色，盛出备用。 |
 | 6.另起锅在放一汤勺油后倒入圆白菜丝和洋葱丝翻炒。 |
 | 7.加适量盐。 |
 | 8.可以加一点点生抽调味，大火炒。 |
 | 9.炒至圆白菜变软放入红薯丝。 |
 | 10.加适量米醋。 |
 | 11.加适量鸡精。 |
 | 12.最后淋入和适量香油炒匀出锅。 |
【圆白菜炒红薯丝做法小贴士】
| 可以加一点生抽调味，生抽色淡。不放也可以。 米醋的量根据自己喜好添加。 油不要放多，最后要添加香油调味。 |
