抹茶冰淇淋
| 今年开始学西点以后，体会到自己做的甜品和西点用的材料最纯正地道，现在外面市场上卖的西点和冷饮里不健康的原料很多，还是尽量少吃为好。这款冰淇淋原料简单，不需开火，不需蛋黄，不需搅拌，没有冰渣，做法简单，口感有哈根达斯的味道哦。 |
【食材与调料】
【主料】淡奶油100ml，炼乳70g |
| 【辅料】牛奶100ml，抹茶粉5g |
【制作步骤】
 | 1.炼乳加抹茶粉，搅拌均匀。 |
 | 2.加入牛奶，拌匀。 |
 | 3.淡奶油用电动打蛋器打发至干性发泡。（纹路清晰，不易消失）~~夏天高温最好盆底放在冰水上打发 |
 | 4.分次加入抹茶汁，翻拌均匀，不要划圈，以免消泡。 |
 | 5.搅拌均匀的冰淇淋糊 |
 | 6.倒入一有盖的保鲜盒中，盖好盖子，放入冰箱—18度冷冻4—6小时，取出就可以吃啦。 |
【抹茶冰淇淋做法小贴士】
| 小贴士1.抹茶粉可以换成50ml的可可粉，或香草粉、椰浆等等。 |
