麻辣豆腐鸭汤煲
| 豆腐属绿色健康食品。时至今日，已有二千一百多年的历史，深受我国人民的喜爱。豆腐花样繁多，风味独特，制作工艺简单，食用方便。有高蛋白，低脂肪，降血压，降血脂，降胆固醇的功效。是生熟皆可，老幼皆宜，益寿延年的美食佳品。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸭肉500g，豆腐500g |
| 【辅料】辣椒油适量，盐适量，麻辣鲜适量，香菜适量，味精适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸭肉切块。 |
 | 2.香菜适量。 |
 | 3.鸭肉过开水去腥味。 |
 | 4.锅里烧油放进切好的鸭肉和姜片炒片刻。 |
 | 5.加清水炖半小时，将鸭肉炖熟烂。 |
 | 6.调入精盐，麻辣鲜，辣椒油。 |
 | 7.豆腐切块。 |
 | 8.放进豆腐煮入味， |
 | 9.调入调味鲜，香菜即可出锅。 |
【麻辣豆腐鸭汤煲做法小贴士】
| 鸭肉适量放进开水里去腥味 |
