啤酒鸭
| 晚上，家婆买了半个鸭子回来。问我会不会煮，我说不会，不过可以试试看。立马上网查制作方法。就摸索着开始动手了。第一次煮出来味道还是很不错的！ |
【食材与调料】
| 【主料】鸭肉1000g，啤酒1瓶 |
| 【辅料】油适量，盐适量，红枣6颗，姜适量，蒜米适量，花椒籽4颗 |
【制作步骤】
 | 1.姜切丝，蒜米拍碎，红枣洗净 |
 | 2.锅里烧一盘水 |
 | 3.水开后放鸭肉下去焯一下去血水，捞起 |
 | 4.洗净锅烧热放油，放姜丝蒜米下去翻炒 |
 | 5.放鸭肉，放适量盐炒2分钟 |
 | 6.放下一瓶啤酒放红枣 |
 | 7.三汤勺酱油，一汤勺生抽，一汤勺白糖，一个腐乳。盖盖子小火煮至收汁 |
 | 8.完成 |
【啤酒鸭做法小贴士】
| 把握火候 |
