茶树菇煲鸭汤
| 茶树菇,又名茶薪菇。是集高蛋白,低脂肪,低糖份,保健食疗于一身的纯天然无公害保健食用菌。干的就是拿来煲汤了，它跟油脂比较大的肉煲比较好，因为它吸收油很厉害，可以让汤没那么油腻，这次就跟鸭一起煲，很好喝。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸭肉300g，茶树菇100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，红枣10粒 |
【制作步骤】
 | 1.茶树菇在水内浸泡一会，然后多清洗几遍洗干净。 |
 | 2.鸭肉洗净后在热水内焯水。 |
 | 3.砂锅内放适量水把焯水的鸭肉放入。 |
 | 4.泡发好的茶树菇洗净后让人砂锅内。 |
 | 5.放几粒大红枣。 |
 | 6.盖上盖子大火煮开后改小火煲1.5个小时。 |
 | 7.喝之前加盐调味。 |
【茶树菇煲鸭汤做法小贴士】
| 1.盐不要早放，要关火后再放。 2.如果嫌鸭肉太肉，可以把鸭肉的皮去掉。 |
