萝卜油渣包子的做法,怎么做萝卜油渣包子好吃,做萝卜油渣包子需要哪些食材?-优卡食谱网

熬猪油，剩下了油渣。做包子馅儿，特别香：有猪油特有的香气。这包子，连续蒸了两天做午饭，可见我家人有多爱它了~~~加萝卜，去腥去油腻，与油渣很搭，相得益彰。

【食材与调料】

【主料】发面600g，油渣200g，萝卜1个

【辅料】橄榄油2小勺，盐2小勺，花椒粉1小勺，酱油1小勺，辣椒1个，菠菜2棵，洋葱半个，生姜适量

【制作步骤】

	1.萝卜擦短一点的细丝，菠菜、辣椒、生姜、洋葱切碎，放一个小盆里。
	2.加入熬猪油剩下的油渣。
	3.搅拌均匀各种材料，加入少许橄榄油。
	4.加入少许花椒粉。
	5.加入少许八角粉。
	6.加入少许酱油，顺时针方向搅拌均匀。
	7.在包包子前，馅料中加入适量的盐搅拌均匀。
	8.做好的发面排气，揉成长条，切小段，如图压扁。
	9.压扁的小面团擀成中间厚四周稍微薄点的皮，放适量馅儿。
	10.聚拢面皮，捏出褶子包好包子。
	11.依次包完所有包子，放在抹了一层薄油的蒸夹上面，包子之间也抹上少许油，防止粘黏。
	12.待水开，蒸包子，大火25分钟，焖5分钟即可。蘸油泼辣子、醋食用。