发面蒸饺
| 平时都用没发的面做蒸饺，这次用发面做蒸饺，做好的成品，口感感觉还是有所不同的，经过发酵的面团制作的蒸饺，饺子皮更柔软些，而没有发酵的面皮会比较劲道。 |
【食材与调料】
| 【主料】香菜肉馅儿200g，发面200g |
| 【辅料】水适量 |
【制作步骤】
 | 1.香菜瘦肉馅儿。 |
 | 2.发好的面团。 |
 | 3.整形搓长条。 |
 | 4.揪剂子按圆。 |
 | 5.擀皮。 |
 | 6.包饺子。 |
 | 7.做好的蒸饺上蒸锅，中火蒸20分钟，虚蒸5分钟即可。 |
【发面蒸饺做法小贴士】
| 做好的蒸饺上蒸锅，中火蒸20分钟，虚蒸5分钟即可。 |
| 平时都用没发的面做蒸饺，这次用发面做蒸饺，做好的成品，口感感觉还是有所不同的，经过发酵的面团制作的蒸饺，饺子皮更柔软些，而没有发酵的面皮会比较劲道。 |
| 【主料】香菜肉馅儿200g，发面200g |
| 【辅料】水适量 |
| 1.香菜瘦肉馅儿。 |
| 2.发好的面团。 |
| 3.整形搓长条。 |
| 4.揪剂子按圆。 |
| 5.擀皮。 |
| 6.包饺子。 |
| 7.做好的蒸饺上蒸锅，中火蒸20分钟，虚蒸5分钟即可。 |
| 做好的蒸饺上蒸锅，中火蒸20分钟，虚蒸5分钟即可。 |
