白菜鸡蛋韭菜包
| 昨天晚上买了一点韭菜，准备今早做煎饼吃的，谁知去做时发现没面粉了，只好作罢，中午赶紧去买面，下午就用韭菜和白菜一起包了包子 |
【食材与调料】
【主料】发面450g，韭菜100g，白菜150g，鸡蛋2个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，粉条适量，酱油适量，五香粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.白菜洗净剁成小块，放入盆里，加入少许盐腌至出水 |
 | 2.韭菜洗净沥干水分，切碎放入盆里，调入少许油拌均匀 |
 | 3.鸡蛋打散入油锅中炒散，盛出备用 |
 | 4.粉条用温水泡软，沥水剁碎 |
 | 5.将白菜挤出水分放入韭菜盆里，将粉条和鸡蛋也一起放入 |
 | 6.调入盐、五香粉、酱油和油，拌均匀，即成馅料 |
 | 7.将发面充分排气后，揪成小剂子，将小剂子擀成面皮 |
 | 8.将馅料包入面皮里 |
 | 9.包成包子形状 |
 | 10.全部包好的包子放入加了水的蒸锅里，盖盖在次醒发20分钟 |
 | 11.醒发好后，开大火，蒸约15分钟，即可，等3-5分钟再将包子拿出 |
 | 12.冷凉即可食用 |
【白菜鸡蛋韭菜包做法小贴士】
| 小贴士蒸锅千万别忘加水 |
