胶东大包
【食材与调料】
【主料】芸豆500g，肉馅250g，虾米50颗，发面250g，油5勺，盐2勺，酱油10ml |
| 【辅料】葱2根，姜1根 |
【制作步骤】
 | 1.将酵母粉和面粉一起搅拌均匀，用温水揉成面团。 |
 | 2.揉好的面团放在温暖处发酵至图片上的蜂窝状的二倍大即可。 |
 | 3.将油、盐酱油等调味料混合均匀放入肉馅中搅匀。 |
 | 4.将木耳切末，芸豆切末，加入泡发好的海米末和葱姜末一起拌入肉馅中一起搅拌均匀。 |
 | 5.将醒发好的面团揉至光滑。 |
 | 6.将面团分成若干剂子，擀成面皮。 |
 | 7.如图形状，包入馅料。 |
 | 8.包好的馅料的包子，放在温暖处发酵至两倍大。 |
 | 9.冷水下锅蒸至开锅后转小火再蒸大约二十分钟左右，关火焖五分钟左右即可。 |
 | 10.蒸好的小包。松软鲜美可口。 |
 | 11.皮薄馅足。 |
【胶东大包做法小贴士】
