土豆丝发面糊塌子
| 早餐吃什么好，这是很多人经常思考的问题。不论生活习惯还是口味的区别，大多人还是喜欢吃点热食。因为早上起床后，胃还没有醒来，相对比较弱一点，应当吃点软和易消化的食物。土豆丝发面糊塌子被我列为营养健康养胃快手早餐，因为有面食、鸡蛋、蔬菜，而且少油微咸，5分钟就可搞定，吃上去热乎乎的。刚出锅时外边比较焦脆，里面是软嫩的，很有食欲，照顾了你的胃，也给你新的一天一个美丽的心情！ |
【食材与调料】
【主料】小麦面粉100克，土豆1个，鸡蛋1枚，水适量，发酵粉1勺（5ml） |
| 【辅料】油适量，盐适量，胡椒粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.面粉和发酵粉加温水； |
 | 2.搅拌成糊糊状； |
 | 3.加盖密封，放冰箱冷藏一晚上发酵好的样子； |
 | 4.土豆去皮洗干净； |
 | 5.土豆擦成细丝； |
 | 6.鸡蛋打散； |
 | 7.鸡蛋液、土豆丝放入发酵好的面糊里，再加入适量盐、胡椒粉，搅拌均匀；加水搅拌成糊； |
 | 8.煎锅加热，放入少量油； |
 | 9.倒入一勺土豆丝糊糊，用勺子抹平，薄一点，盖锅盖小火煎； |
【土豆丝发面糊塌子做法小贴士】
| 小贴士1、土豆要擦成细丝，太粗，不易抹平； 2、倒入一勺土豆丝糊糊，用勺子抹平，薄一点煎出来的糊塌子更香。 |
