萝卜干炒毛豆
| 这道菜选用的是浙江的萧山萝卜干，它那黄亮的色泽、适宜的咸甜、脆嫩松口配上碧绿的毛豆，吃起来别有一种风味。食之有消炎、防暑开胃的作用，是早餐佐食之佳肴，越吃越有滋味呢。 |
【食材与调料】
| 【主料】毛豆300g，萧山萝卜干200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，味精适量，辣椒适量，糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.萝卜干洗净切丁 |
 | 2.毛豆去壳待用 |
 | 3.辣椒切圈 |
 | 4.锅中热油，5成热时放入辣椒煸香。 |
 | 5.放入毛豆翻炒，翻炒至变色后，加少许水炒至8分熟。 |
 | 6.放萝卜干，炒3分钟。 |
 | 7.加少许盐炒片刻。 |
 | 8.加入少许糖、味精拌均匀即可。 |
【萝卜干炒毛豆做法小贴士】
| 1 萝卜干本身有咸味，盐可按自家口味适量添加。 2 加入少许糖可以提鲜。 |
