毛豆炒牛肉
【食材与调料】
【主料】牛肉半斤，毛豆半斤 |
| 【辅料】洋葱一个，胡萝卜一个，红泡椒一个，地瓜粉一勺 |
【制作步骤】
 | 1.把所有的菜洗净，洋葱切块，胡萝卜对半切片。 |
 | 2.牛肉切薄片，加入适量的糖，老酒，胡椒粉，生抽，拌匀，腌制10分钟后加入地瓜粉抓匀。 |
 | 3.锅加热，到点油到牛肉拌匀（炒的时牛肉不会结块），待油开始冒烟时，倒入牛肉快速翻炒，起锅待用。 |
 | 4.锅洗净，热锅倒油放入生姜，蒜片炒出香味，倒入毛豆和切好的 胡萝卜，翻炒一会，加入适量的糖，老酒盐巴和耗油。再加入洋葱，红泡椒和牛肉翻炒几下，淋上淀粉装盘。 |
【毛豆炒牛肉做法小贴士】
