卤毛豆
| 现在是毛豆大量上市的季节，价格便宜，所以多买了些，一部分剥了毛豆粒留着炒着吃，一部分没剥皮直接煮来吃，原汁原味，煮好的毛豆剥开后一股毛豆的清香扑鼻而来，一点也不夸张，确实如此。 |
【食材与调料】
| 【主料】毛豆500g |
| 【辅料】八角适量，干辣椒适量，盐适量，生抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.毛豆荚洗净表面 |
 | 2.用剪刀剪去毛豆荚的两头 |
 | 3.剪好的毛豆荚 |
 | 4.毛豆荚倒入锅中 |
 | 5.放入适量水 |
 | 6.放入八角 |
 | 7.放入干辣椒 |
 | 8.放适量盐 |
 | 9.放少许生抽，大火煮开后，再小火煮10－15分钟即可。 |
【卤毛豆做法小贴士】
| 煮好的毛豆荚在原汁中浸泡几个小时后再食用，味道更浓郁 |
