酱螃蟹
【食材与调料】
【主料】梭蟹 |
| 【辅料】大蒜，葱，姜 |
【制作步骤】
| 1.1.将螃蟹洗净去壳，斩成两半备用。 | 2.2.在螃蟹切口处蘸上面粉。 | 3.3.锅中倒少许油，将螃蟹蘸面粉部位煎黄。 |
 | 4.4.另起一锅，倒底油，葱姜蒜爆锅，先倒入少许热水，将螃蟹切口朝下码入锅中，加入酒和酱油，再将水添到沒过蟹肉，煮到汤汁收浓即可。 |
【酱螃蟹做法小贴士】
【主料】梭蟹 |
| 【辅料】大蒜，葱，姜 |
| 1.1.将螃蟹洗净去壳，斩成两半备用。 | 2.2.在螃蟹切口处蘸上面粉。 | 3.3.锅中倒少许油，将螃蟹蘸面粉部位煎黄。 |
| 4.4.另起一锅，倒底油，葱姜蒜爆锅，先倒入少许热水，将螃蟹切口朝下码入锅中，加入酒和酱油，再将水添到沒过蟹肉，煮到汤汁收浓即可。 |
