凉拌金针菇
| 这几天天气很热,看冰箱里还有金针菇,黄瓜,胡萝卜,于是把它们搭配一起做了这个凉菜,清爽,开胃. |
【食材与调料】
| 【主料】金针菇1袋 |
| 【辅料】黄瓜1条，胡萝卜适量，大蒜适量，香油适量，干辣椒3个 |
【制作步骤】
 | 1.胡萝卜,黄瓜分别切成丝,备用. |
 | 2.金针菇去跟,汆水,过凉,备用. |
 | 3.大蒜切蒜末. |
 | 4.然后放入成有蒜末的碗中,加入适量的酱油,醋,盐,香油调成汁. |
 | 5.辣椒切成小段放入菜中. |
 | 6.把锅烧热,放油加热. |
 | 7.看到锅中冒青烟,关火,次油. |
 | 8.把料汁混合,拌匀. |
 | 9.成盘,OK. |
【凉拌金针菇做法小贴士】
| 金针菇汆水的时间不要太长,开锅即可盛出.爱吃香菜的可以加入一些. |
