芥末拌金针菇
| 金针菇中含锌量比较高，有促进儿童智力发育和健脑的作用，在日本等许多国家被誉为“益智菇”和“增智菇”。金针菇能有效地增强机体的生活活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处。 经常食用金针菇，不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡，而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用，这主要是因为它是一种高钾低钠食品。 金针菇可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病。食用金针菇具有抵抗疲劳、抗菌消炎、消除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。 |
【食材与调料】
| 【主料】金针菇250g |
| 【辅料】芥末适量，日式酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.金针菇切掉根部，洗净沥干备用； |
 | 2.准备汁料，日式酱油适量，挤入适量的芥末； |
 | 3.金针菇下开水焯熟，捞起沥干，凉后拌入汁料或者吃时沾着食用即可！ |
【芥末拌金针菇做法小贴士】
| 芥末很冲，吃不习惯的可以用酱油、香油等调味，而不放芥末！ |
