蒸金针菇
蘑菇不仅口感鲜美、细腻嫩滑,营养价值也非常高,具有很强的保健功能。而金针菇更是营养丰富,味道鲜美,是一种高蛋白、低脂肪、健康的食物,经常食用特别适合气血不足、营养不良的老人、儿童、肠道溃疡、心脑血管疾病患者食用;金针菇可抑制血脂升高,降低胆固醇,防治心脑血管疾病;可以很好地协调人体对其他营养素的吸收。 |
【食材与调料】
【主料】金针菇500g |
【辅料】香油适量,盐适量,剁椒适量,鲜贝露适量,鸡精适量,豆豉适量,白糖少许 |
【制作步骤】
1.金针菇清洗干净。 | |
2.豆豉用少量清水泡一泡待用。 | |
3.用鲜贝露少许。 | |
4.剁椒适量。 | |
5.把鸡精等上面所有的配料统统倒入金针菇的碗里面。 | |
6.上锅蒸。 | |
7.大火蒸10分钟出锅。 | |
8.上桌。 |
【蒸金针菇做法小贴士】
脾胃虚寒者金针菇不宜吃太多。 |