炼乳芝麻餐包的做法,怎么做炼乳芝麻餐包好吃,做炼乳芝麻餐包需要哪些食材?-优卡食谱网

芝麻味甘、性平，入肝、肾、肺、脾经。在中国古代，芝麻历来被视为延年益寿的食品，芝麻可提供人体所需维生素E、维生素B1、钙质，有补血明目、祛风润肠、生津通乳、益肝养发、强身体，抗衰老之功效。芝麻可用于治疗身体虚弱、头晕耳鸣、高血压、高血脂、咳嗽、身体虚弱、头发早白、贫血萎黄、津液不足、大便燥结、乳少、尿血等症。芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分。芝麻中的亚油酸有调节胆固醇的作用，特别是它的“亚麻仁油酸”成份，可去除附在血管壁上的胆固醇。这款餐包用的是爱和自由的炼乳吐司的配方，表面撒上了黑白芝麻，我还没接触烘焙的时候，这方子就已经火得一塌糊涂了，做成餐包也很棒，看皱皱的表皮就能看到，皮真的好薄哦，而且也特别柔软好吃，最近天气炎热，午餐都对付着吃，一个餐包，一个水果就打发了，所以呢，这次的餐包做得比较大，喜欢小个的可以将材料按比例减量。

【食材与调料】

【主料】高筋面粉400g

【辅料】细砂糖32g，盐5g，炼乳80g，鸡蛋40g，黄油32g，水178g，酵母4.5g

【制作步骤】

	1.将280g高筋面粉、168g水、4.5g即发干酵母放在一起揉匀。
	2.放至温暖处发至约3倍大。
	3.将面团撕成小块，与除黄油以外的原料放在一起，打至表面光滑。
	4.加入黄油继续揉至完全阶段。
	5.关掉面包机的电源，将面团滚圆后发酵。
	6.发酵至2倍大小。
	7.将面团排气至未发酵前大小。
	8.将松弛后的面团均分九份，排入烤盘中。
	9.二次发酵至2倍大小。
	10.刷上全蛋液。
	11.撒上黑白芝麻。
	12.放入预热180℃的烤箱，中层，上下火，30分钟左右，上色后及时加盖锡纸。