辣炒花蛤干
| 花蛤的脂肪含量低，不饱和脂肪酸较高，易被人体消化吸收，含钙、镁、铁、锌等多种人体必需的微量元素，可作为人类的营养绿色食品。 蛤肉具有降低血清胆固醇、滋阴明目、化痰之功效。 今天做的是辣炒花蛤干，香香的、辣辣的，非常的好吃！ |
【食材与调料】
| 【主料】尖椒2个，花蛤干50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蒜片适量，干辣椒段适量，醋适量，酱油适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.尖椒切块 |
 | 2.花蛤干泡透、淘洗干净、控水 |
 | 3.坐锅，放油，爆香蒜片、干辣椒段 |
 | 4.放入花蛤干 |
 | 5.炒酥 |
 | 6.放入尖椒块 |
 | 7.放盐，翻炒一会儿 |
 | 8.放醋、酱油、鸡精，翻匀出锅 |
 | 9.装盘 |
【辣炒花蛤干做法小贴士】
| 花蛤干有点硬，可以先用温水泡一下，再炒。 |
