藜麦蒸鸡腿
| 藜麦蒸鸡腿是一道味道鲜美，低油低脂的健康菜。藜麦的营养价值很高。还具有的淡淡青草香。有效地遮挡了鸡肉的油腻感。 |
【食材与调料】
【主料】琵琶腿2个，藜麦50g |
| 【辅料】香油适量，盐适量，料酒适量，生抽适量，淀粉适量，葱适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好所用食材。 |
 | 2.藜麦冲洗干净，用清水泡至2小时候。 |
 | 3. 鸡腿 洗净，在鸡骨端用小刀把筋切断。 |
 | 4.把鸡肉顺着鸡骨翻开，向下拉至底部。不要破坏鸡皮的形状。 |
 | 5.用刀砍断鸡骨，鸡腿去骨后，里面是空的。 |
 | 6.去骨的鸡腿放入碗中，加入盐,生抽 葱姜 料酒腌制20分钟。 |
 | 7.将泡好的藜麦灌入鸡腿中。 |
 | 8.入蒸锅，水开后 30分钟。 |
 | 9. 滤出汤汁，加入水淀粉，淋入香油。 |
 | 10.烧好的汤汁，浇在鸡腿上即可。 |
【藜麦蒸鸡腿做法小贴士】
| 小贴士鸡腿去骨的时候不要把鸡皮弄破。藜麦提前泡至2小时。 |
