红烧琵琶腿
【食材与调料】
【主料】琵琶腿528克，土豆266克，干腐竹56克 |
| 【辅料】稻米油、食盐适量，香槽卤适量，味极鲜酱油少许 |
【制作步骤】
 | 1.琵琶腿洗净，用小刀在肉厚处划1~2个口子。 |
 | 2.待电饭煲的米饭蒸了二十分钟左右将琵琶腿放在米饭的面上，与米饭一同蒸熟。 |
 | 3.腐竹剪成一寸左右的段泡入清水中。 |
 | 4.土豆洗净削皮。 |
 | 5.泡好的腐竹洗净捞出，土豆切小滚刀块。 |
 | 6.锅中放油烧热，将蒸熟的琵琶腿放入，同时加入适量盐略炒一下。 |
 | 7.加入土豆一起煸炒约两分半钟点。 |
 | 8.加入适量香槽卤和腐竹，转大火盖盖焖两分钟。 |
 | 9.转小火加入少许味极鲜酱油翻匀关火。 |
 | 10.盖盖利用余温再闷两分钟。 |
 | 11.开盖准备盛出。 |
 | 12.萌娃喜欢的美食出锅啦！ |
【红烧琵琶腿做法小贴士】
