卤鸡腿
| 一个人生活，每顿都烧嫌麻烦，做点卤菜放在冰箱里，想吃的时候就能吃到（虽然知道这样不是很健康） |
【食材与调料】
【主料】琵琶腿4个，老卤水150g |
| 【辅料】生姜适量，干辣椒适量，八角1个，料酒适量，酱油适量，冰糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.琵琶腿解冻后用小刀戳一些小孔 |
 | 2.焯水备用（戳了小孔也更便于血水渗出） |
 | 3.鸡腿放油锅里煎一下，味道更香 |
 | 4.锅内放些温水，放入卤水（之前的卤水放冰箱里冻着） |
 | 5.加酱油，料酒，八角，干辣椒，冰糖，适量盐，煮开后放入煎过的鸡腿，闷煮40分钟左右即可 |
 | 6.看起来是不是很美味呢 |
【卤鸡腿做法小贴士】
| 小贴士1、琵琶腿很大，不容易入味，用水果刀将鸡腿戳一些小孔，更容易入味 2、一个保鲜袋装一个鸡腿，一定不要忘了放些卤水，泡在卤水里味道会越来越好 |
