醪糟鹌鹑蛋枸札汤
| 米酒也叫酒酿、醪糟、甜酒等，是由糯米或大米经过酵母发酵而制成的一种风味食品，有许多保健功效。醪糟具有助消化、补肾、养颜、丰胸、发奶、补虚等功效。醪糟的适应人群：适合所有人，尤其是气滞血虚、体弱乏力的中老年人、孕产妇。值得注意的是，由于醪糟的营养十分丰富，所以是很好的“催肥剂”，天天吃会让人发胖，另外对酒精过敏的人和小孩要慎食。自己有些贫血，所以隔段时间就会做上一盒子的醪糟，通常是加些鸡蛋红枣和鸡蛋类煮一碗当早餐吃。 |
【食材与调料】
【主料】醪糟2勺，鹌鹑蛋200g |
| 【辅料】枸杞子一把 |
【制作步骤】
 | 1.所需食材 |
 | 2.锅里加适量水，把洗干净的鹌鹑蛋放进煮熟 |
 | 3.把鹌鹑蛋剥壳备用（煮好的鹌鹑蛋放玻璃的容器里，盖上重一些的盖子上下摇动，外壳一下子就全部碎了，这样再剥壳会快一些） |
 | 4.把剥好的鹌鹑蛋和洗干净的枸札子放锅里，加进两碗水烧开 |
 | 5.烧开后把醪糟加进拌匀即可 |
【醪糟鹌鹑蛋枸札汤做法小贴士】
| 小贴士1.醪糟是自制的，个人感觉甜味已足够。喜欢吃甜些的可加些糖。 |
