辣味鸡丝
| 鸡脯肉加青椒、笋丝炒制，看起来色泽美观；吃起来口味香辣，鸡丝鲜嫩。让人忍不住食欲大开。这道菜还具有增强智力和提高免疫力的功效呢。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡脯肉200g，青椒100g，笋100g，香菜段20g |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡精适量，葱适量，姜适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡脯肉一块、笋、青椒备好 |
 | 2.分别切成丝 |
 | 3.锅中加油，爆香葱姜 |
 | 4.放入鸡丝翻炒 |
 | 5.鸡丝变色后加入青椒丝翻炒 |
 | 6.然后加入笋条 |
 | 7.加入盐、鸡精、料酒、香菜段 |
 | 8.炒熟即可装盘享用了 |
【辣味鸡丝做法小贴士】
| 如果青椒不辣的话，起先在油爆香葱姜时可以加入干辣椒丝一起爆锅。现在的青椒本身就很辣了，所以并没有另外加干辣椒 |
