酱香青椒炒鸡丁
| 豆瓣酱可延缓动脉硬化，降低胆固醇，促进肠蠕动，增进食欲。豆瓣酱有益气健脾、利湿消肿之功效，同时它还含有大脑和神经组织的重要组成部分磷脂，并含有丰富的胆碱，有健脑作用，可增强记忆力。辣味豆瓣酱开胃可口，配上鸡丁和青椒，味道绝佳。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡脯肉100g，青椒半根 |
| 【辅料】油适量，盐适量，辣味豆瓣酱1勺，酱油2勺，糖半勺，料酒2勺 |
【制作步骤】
 | 1.青椒切成粒状。 |
 | 2.鸡脯肉切成丁。 |
 | 3.在鸡丁中加入酱油，盐，料酒抓匀。 |
 | 4.在碗里放入2勺酱油，1勺糖，1勺豆瓣酱，1勺料酒调成酱汁。 |
 | 5.在锅里放油烧热，将鸡丁倒入锅里炒至成熟。 |
 | 6.放入青椒粒。 |
 | 7.将碗里的酱汁倒入锅中，翻炒均匀。 |
【酱香青椒炒鸡丁做法小贴士】
| 鸡丁要炒熟后再放青椒 |
