韭菜炒鸡蛋
| 韭菜性味甘、温，无毒，具有温补肝肾、助阳固精的功效。鸡蛋具有养心安神、补血、滋阴润燥的作用。秋天多吃些韭菜炒鸡蛋，可以降燥呢~而且此菜做法非常简单方便，也很下饭。 |
【食材与调料】
| 【主料】韭菜400g，鸡蛋100g |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.韭菜洗净备用 |
 | 2.将鸡蛋打入碗中，搅拌 |
 | 3.把韭菜切成小段放入碗中跟鸡蛋一起搅拌 |
 | 4.在碗中撒入适量的盐，拌均匀 |
 | 5.锅里热油至八成熟，倒入韭菜和鸡蛋翻炒 |
 | 6.韭菜和鸡蛋变色后，即可出锅 |
【韭菜炒鸡蛋做法小贴士】
| 因为是非常嫩的韭菜，很好熟，而且鸡蛋也容易炒熟，所以下锅只需要翻炒片刻，就可以盛起来哦~ |
