韭菜炒猪血
| 买过几次猪血吃，没想到孩子特别喜欢，今天又买了搭配韭菜和泡椒炒，味道很香很入味，是一道美味的下饭菜。 |
【食材与调料】
【主料】猪血220g，韭菜100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，泡椒几个，姜适量，蒜适量，酱油1勺，醋1勺，鸡精半勺 |
【制作步骤】
 | 1.准备好猪血，并切成块。 |
 | 2.锅加水烧开，放入猪血。 |
 | 3.焯水煮一下。 |
 | 4.捞出控水。 |
 | 5.韭菜洗净切段。 |
 | 6.锅热油，放姜蒜和泡椒炒香。 |
 | 7.加入猪血。 |
 | 8.加点盐，酱油和醋烧入味。 |
 | 9.加入韭菜，加点鸡精调味炒匀。 |
 | 10.装盘。 |
【韭菜炒猪血做法小贴士】
| 小贴士1、买回来的猪血怕不卫生，可以先焯水煮一下再炒。 2、搭配韭菜非常好吃，加点泡椒更开胃下饭。 |
