酱香土豆排骨
| 排骨烧土豆，永远吃不腻。排骨喷香，土豆软绵，好吃又下饭。猪排骨味道鲜美，也不会太过油腻。猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。 |
【食材与调料】
【主料】排骨600g，土豆200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱姜适量，八角适量，桂皮适量，辣椒适量，料酒适量，醋适量，冰糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.排骨在凉水中煮开后捞出洗净 |
 | 2.准备八角、桂皮、姜片 |
 | 3.锅中放点油，放入排骨、姜片、八角、桂皮煎一下 |
 | 4.放料酒和醋 |
 | 5.放老抽和生抽 |
 | 6.放冰糖 |
 | 7.放足够的开水大火煮开后改小火 |
 | 8.等排骨酥烂时放入土豆 |
 | 9.放盐 |
 | 10.放点豆瓣酱 |
 | 11.等土豆酥烂时收汁撒上葱花即可 |
【酱香土豆排骨做法小贴士】
| 小贴士排骨先焯一下 |
