酱香茄子的做法,怎么做酱香茄子好吃,做酱香茄子需要哪些食材?-优卡食谱网

我一般做茄子都不油炸的直接烧制大家都知道茄子吸油油少了不好吃，所以在做不经过油炸的茄子时候，要酱香浓郁或者和肉搭配，今天就来一个酱香茄子，非常的下饭。

【食材与调料】

【主料】茄子1个，五花肉100g

【辅料】油适量，盐适量，甜酱适量，姜适量，大蒜适量，葱适量

【制作步骤】

	1.茄子洗净切成小块，切好的茄子放入水里泡一泡以免氧化发黑。
	2.肉切成片。
	3.姜蒜切碎。
	4.炒锅上火烧热，加入适量的油。
	5.爆香葱花。
	6.加入适量的甜酱。
	7.倒入肉片，翻炒片刻。
	8.加半碗水烧开。
	9.放入茄子，加入适量的盐翻炒3分钟。
	10.中火烧到汁收干即可。