煎茄饼的做法,怎么做煎茄饼好吃,做煎茄饼需要哪些食材?-优卡食谱网

我是很喜欢吃茄子的，无论是煎茄子、蒸茄子还是烧茄子，统统喜欢！说来最健康的吃法莫过于蒸了，再用蒜泥拌一下。爽口又少油。但是，吃了不得不去刷牙或者嚼两粒木糖醇来压制那个难闻的气味。呵呵，也许小青年男女平时是很少吃大蒜或者洋葱等特殊气味的食物的。我是不怕的，第一，我不是小青年，为了健康营养可以不去讲究那么多。吃完刷刷牙，或者吃点花生，喝点茶叶茶都能解决这个问题。第二，我和老公两个都是很喜欢大蒜的人，原因就是吃大蒜的好处很多！扯远了，今天做的早餐是香煎茄饼、花生芝麻豆浆。

【食材与调料】

【主料】茄子300g

【辅料】鸡蛋1个，盐适量，十三香适量，葵花籽油适量，小香葱少许，面粉适量，香油少许，玉米淀粉少许

【制作步骤】

	1.茄子、小香葱洗净。
	2.茄子擦细丝，小葱洗净切碎。
	3.茄子和香葱放入盆中，打入一个鸡蛋，加入盐、十三香调味。
	4.再加少许香油拌匀。
	5.加入面粉和玉米生粉。
	6.拌匀，成为粘稠的糊状。
	7.电饼铛膜一层油，倒入茄子糊，摊匀，成圆饼状。
	8.煎至表面面糊完全凝固，翻面，再煎两分钟即可。