尖椒炒油豆皮
| 这道菜很下饭的，油豆皮很有嚼头儿，放上尖椒微微的辣味，很好吃。 |
【食材与调料】
【主料】尖椒一个，柿子椒半个，油豆皮一张 |
| 【辅料】肉适量，蚝油适量，盐2克，糖适量，生抽适量，葱姜适量，花椒适量，大料一个 |
【制作步骤】
 | 1.油豆皮一张 ，提前用温水浸泡十分钟 |
 | 2.肉切丝 |
 | 3.尖椒，柿子椒分别切丝 |
 | 4.葱姜切碎 |
 | 5.坐锅热油，炸香花椒大料粒 |
 | 6.放入肉丝煸炒 |
 | 7.加入葱姜，料酒，生抽，糖翻炒 |
 | 8.加入尖椒翻炒一分钟 |
 | 9.加入油豆皮炒熟后加入蚝油炒匀 |
 | 10.装盘盛出 |
【尖椒炒油豆皮做法小贴士】
| 小贴士不要放水，那就失去了炒菜的口感！ |
