双色甘蓝卷饼
| 早餐不但要吃，而且要吃的有营养，记忆中妈妈很多时候早上都会吃各种饼，其中的单饼卷菜就是我最爱吃的一种，每当我想妈妈时候就做这个饼，想送给妈妈吃，虽然她在远方，但是我想她能感觉到我的心意！ |
【食材与调料】
【主料】富强粉1碗，紫甘蓝2片，甘蓝2片，尖椒1个 |
| 【辅料】香辣油少许，盐适量，味精少许，糖1g，醋适量，香油少许，蒜末少许 |
【制作步骤】
 | 1.尖椒拌双色甘蓝食材 |
| 2.面粉用70度左右热水和成光滑的面团醒10-20分钟左右 |
| 3.醒面的时候配菜清洗干净后切成丝 |
| 4.放入香辣油拌匀后在放入醋，把味精放在有醋的地方，然后在放入盐和味精和香油，拌匀即可 |
| 5.醒好的面团切成比饺子剂子稍微大点的剂子 |
| 6.把剂子按扁 |
| 7.稍稍微擀一下，找出植物油 |
| 8.饼上刷上油，用一个不刷油的放上面，两个位一组合并成一个 |
| 9.擀成薄饼 |
| 10.锅内热了刷少许油，放入饼生坯中小火盖上盖子烙 |
| 11.一面定型翻面再烙 |
| 12.两面定型鼓起就熟了出锅 |
| 13.趁热取一个饼分开成两个，取一个放上菜 |
| 14.卷上成卷，我还分成两个用小葱扎上了。怡汝的卷饼做好了！配上一个汤或者豆浆和水煮蛋就是我的早餐了 |
【双色甘蓝卷饼做法小贴士】
| 小贴士1、单饼制作的面团不能太硬，冬天用70-80度水和面，夏天用中温水或者70度水和面比较好，否则口感不好。 2、彩椒拌双色甘蓝喜欢吃辣放香辣油，不喜欢可以不放，可以放点花椒油也好吃，如果省事放点香油就行。 3、单饼还可以卷自己喜欢吃的蔬菜（西红柿摊鸡蛋、韭菜摊鸡蛋、剁椒鸡蛋、豆芽炒韭菜、凉拌土豆丝、黄瓜丝生菜 等自己喜欢吃的。 菜）。 |