香菇牛肉酱
| 香辣的肉酱，里面有肉丁香菇丁辣椒，是馒头的最佳伴侣，也可以拌面条吃哦 |
【食材与调料】
【主料】牛肉250g，香菇15颗，尖椒5根，红尖椒5根 |
| 【辅料】豆豉2勺，豆瓣酱3勺，甜面酱2勺，郫县豆瓣酱1勺，耗油1勺，生抽1勺，白糖3勺，十三香适量，葱姜蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材。将牛肉切丁，加入料酒腌十分钟。不要切的太碎 吃的时候会没有肉的口感。同时将香菇切丁，葱姜蒜切末。 |
 | 2.锅中小火放入油，烧热之后下葱姜蒜末煸出香气。 |
 | 3.将牛肉入锅煸炒 |
 | 4.牛肉变色之后加入香菇煸炒 |
 | 5.加入青红尖椒炒出辣味 |
 | 6.把各种酱和调料都同时入锅不断翻炒。酱比较咸，所以无需另外放盐。 |
 | 7.翻炒之后加入一点水稀释一下肉酱，烧开之后即可出锅。 |
【香菇牛肉酱做法小贴士】
| 小贴士没有红椒可以用剁椒代替。 |
