鸡肉杂蔬土司盒#新鲜的做法,怎么做鸡肉杂蔬土司盒#新鲜好吃,做鸡肉杂蔬土司盒#新鲜需要哪些食材?-优卡食谱网

土司经常吃，如何吃得新奇特别一些呢？这个鸡肉杂蔬土司盒，打破常规的土司吃法，适合不爱吃甜的人群。可做早餐、下午茶、也可当正餐，既能帮助处理冰箱里的蔬菜，还能保证营养均衡搭配，真是一举数得！一次发酵的土司，丝毫不影响口感，还能节约做面包的时间，值得推荐！更多精彩，可以关注个人公众号——柔蓝水晶的幸福餐桌。

【食材与调料】

【主料】高筋面粉300g，糖30g，盐3g，奶粉10g，干酵母4g，鸡蛋50g，牛奶120g，黄油20g

【辅料】鸡腿肉200g，胡萝卜20g，黄瓜20g，花菜40g，葱适量，姜适量，蒜适量，八角适量，盐适量，黄油适量，马苏里拉奶酪适量

【制作步骤】

	1.鸡蛋、糖、盐、牛奶放入面包机内胆中。
	2.加入高粉、奶粉、干酵母。
	3.将内胆放入面包机中，选择和面程序。面团成型后，加入软化的黄油，揉成光滑的面团。
	4.无需发酵，直接将面团分割成均匀的三份，滚圆后静置10分钟。
	5.擀卷两次，两次之间要静置松弛10分钟。
	6.第二次擀卷后，将面团放入土司盒中。
	7.放入烤箱中，加一碗热开水，并且使用发酵功能，发酵约50分钟左右，面团至两倍大，刷一层蛋液，预热好烤箱后，170烘烤40分钟。
	8.准备好配料，黄瓜、胡萝卜切丁，花菜掰碎，用盐开水焯至半熟。鸡腿肉冷水下锅，加入葱、姜、蒜、八角、盐煮熟，切成小块。
	9.土司放倒，表面横切开。
	10.用小刀将土司四周割开，底部不要切通，再从底部侧面横切开，小心将土司瓤挖出，还要保证土司盒不破裂。
	11.黄油融化后，加入蒜蓉和少许盐拌匀。将土司瓤切成四方块，表面裹满蒜蓉酱，放入烤盘中，170度烘烤15分钟至表面金黄。然后再填入土司盒内部。
	12.将蔬菜与鸡肉倒入土司盒中，表面撒少许马苏里拉奶酪。
	13.将土司盒的四边缘再抹一层蒜蓉酱，放入烤箱中，180度烘烤5分钟左右，至奶酪融化，边缘金黄即可。

【鸡肉杂蔬土司盒#新鲜做法小贴士】

小贴士1.全程只用了一次发酵，面团和好后就可以直接分割整形。冬天要注意发酵温度，发酵用的开水凉了要及时换新的。
2.切土司盒的时候，边缘要留得宽一些，这样不容易切断。
3.在掏出面包芯的时候要小心，一点一点的让之分离，千万不要心急，否则容易弄不完整。
4.土司盒烤好后，最好不要搬动，烤好的土司脆软，在移动中容易变形，最好在烘烤前就选择好要上桌的容器。
5.其它配料的克数可以随意，喜多喜少全由自己。