鸡蛋炒南瓜花
| 每到南瓜藤结果的季节，家里的南瓜藤上总是开满了南瓜花，南瓜花分雄花和雌花，用来食用的都是不会结果的雄花。我喜欢南瓜花清甜的味道，百度了一下才知道原来食用南瓜花有很多好处。南瓜花清利湿热、消肿散瘀、抗癌防癌、治疗黄疸、痢疾、咳嗽、痈疽辅助作用及结膜炎、乳腺炎等诸多炎症辅助作用，且常作强身保健食品。实践证明，其花粉能消除疲劳，增强运动员斗志，使老年人重获青春活力，使儿童增长增智，使病弱者早日康复;对幼儿贫血、慢性便秘、大肠疾患、高血压、头痛、中风等病症有一定的辅助疗效，又能辅助调整神经状态，辅助改善失眠。所含芸香甙，还有促进血管、心脏功能、促进血凝，预防出血的辅助功能。 |
【食材与调料】
| 【主料】南瓜花150g，鸡蛋3个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，蔬之鲜适量 |
【制作步骤】
 | 1.南瓜花除去花蕊和花萼 |
 | 2.择好的南瓜花放水里洗净 |
 | 3.洗好的南瓜花切成三段备用 |
 | 4.鸡蛋打碗里搅匀备用 |
 | 5.炒锅倒油烧热，倒入鸡蛋液煎熟 |
 | 6.用铲子把鸡蛋打成小块 |
 | 7.放入南瓜花翻炒熟 |
 | 8.放入适量盐少许蔬之鲜翻炒均匀即可关火食用。 |
【鸡蛋炒南瓜花做法小贴士】
| 南瓜花食用之前要除去花蕊和花萼。如果没有蔬之鲜可用味精或鸡精代替 |
