家乡瓜花酿
| 妈妈做的瓜花酿，清甜可口，南瓜花的清甜加上馅料的美味搭配，真可谓美味无比。其实，这算是一道吃功夫的菜肴，南瓜花的处理需要小心翼翼，馅料中的各种材料随心搭配，酿制的过程其实也需要小心翼翼。这个时节，正是南瓜花新鲜上市的时节，所以，这道瓜花酿真所谓是时令菜哦！每次妈妈做这个菜肴的时候，我都倍感幸福。从上大学时起，每次放假在家，只要有原料，妈妈都会做给我吃。可以说，这不仅仅是一道菜，更是妈妈那浓浓的爱！ |
【食材与调料】
| 【主料】南瓜花250g，猪瘦肉150g |
| 【辅料】水豆腐适量，油条2根，香菇适量，黑木耳适量，葱花适量，油适量，盐适量，生抽适量，生粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.先将南瓜花处理好，把花蕊清除，保留完整的花型，不要弄破哦。同时，要处理好花茎，备用。 |
 | 2.把猪瘦肉剁碎，油条切成丁，香菇木耳发泡好后也切成小丁，葱花切丁，备用。 把这些材料装在盘子里，放入睡豆腐，加入油，盐，生抽，淀粉，搅拌均匀。 |
 | 3.取来一朵洗净的南瓜花，将搅拌均匀的馅料装入花中。 |
 | 4.用花瓣将馅料包裹起来，用花茎直接插入，用以固定花瓣不散开。 |
 | 5.摆放好后，上蒸锅蒸上20分钟即可。 |
 | 6.出锅后的成品。 |
【家乡瓜花酿做法小贴士】
| 处理南瓜花要十分小心，保持花型的完整，花茎用来固定花瓣，使其能稳固的将馅料包裹起来。 |
