鸡蛋炒苦瓜的做法,怎么做鸡蛋炒苦瓜好吃,做鸡蛋炒苦瓜需要哪些食材?-优卡食谱网

苦瓜中含有丰富的苦瓜总苷、多肽、蛋白质、脂肪、维生素、微量元素，每百克含铁6.6毫克，维生素C为84毫克。《本草纲目》称苦瓜“除邪热，解劳乏，清心明目，益气壮阳”，可润肤、延缓衰老、明目。苦瓜入菜，具有清暑怡神、除烦止渴作用，是理想的健美、抗衰老菜肴。炎炎夏日容易上火，吃苦瓜可是消火的好办法，而且苦瓜还很便宜的。

【食材与调料】

【主料】苦瓜300g，鸡蛋2个

【辅料】花生油30ml，盐3g，鸡精2g

【制作步骤】

	1.先把苦瓜洗净。
	2.切开去掉籽。
	3.斜刀切成片。
	4.备好2个鸡蛋。
	5.炒锅入适量油，待有8成热。
	6.放入苦瓜翻炒。
	7.放入盐翻炒两下。
	8.打入两个鸡蛋，和苦瓜一起翻炒到鸡蛋熟加点鸡精即可。
	9.和苦瓜一起翻炒。
	10.放入鸡精调匀即可。
	11.盛入盘中，即可享用。