杭椒肉片
| 椒干富含蛋白质、胡萝卜、维生素A、辣椒碱、辣椒红素、挥发油以及钙、磷、铁等矿物质。它既是美味佳肴的好佐料，又是一种温中散寒、可用于食欲不振等症的食疗佳品。最近天气比较热，吃饭啥的都没什么胃口，不如试试这道很下饭的小杭椒炒肉吧，肉片也辣辣的，绝对能吃下好几碗米饭的哦。 |
【食材与调料】
| 【主料】杭椒100g，猪肉250g |
| 【辅料】盐适量，酱油适量，蚝油适量 |
【制作步骤】
 | 1.杭椒洗干净浸泡半个小时 |
 | 2.斜切 |
 | 3.猪肉切片 |
 | 4.热锅，倒入肥肉瘪出大量的油 |
 | 5.倒入瘦肉部分快速翻炒8分钟 |
 | 6.加入蚝油，酱油，杭椒 |
 | 7.加少量的水小火焖7分钟 |
 | 8.大火收汁，加入少许盐 |
 | 9.上桌 |
【杭椒肉片做法小贴士】
| 蚝油和酱油都已经有咸味，只要加入小许盐即可，这个杭椒非常辣，不能吃辣谨慎 |
