黄豆炖猪蹄
| 猪蹄有多好，大概女人最了解了吧！在这个寒冷的冬天，当汤汤水水来补血气也是最合适不过的，炖好一锅汤，想喝的时候来一碗最惬意不过了，而黄豆猪蹄大概又算此中的名菜了吧！ |
【食材与调料】
| 【主料】猪蹄500g，黄豆200g |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.干黄豆稍微清洗下 |
 | 2.黄豆用清水泡发 |
 | 3.猪蹄洗净切块 |
 | 4.切好的猪蹄冷水下锅，加入大蒜生姜，煮开 |
 | 5.煮开后捞出表面的血沫 |
 | 6.待捞净血沫以后，继续用大火煮开 |
 | 7.煮开后，加入事先泡发的黄豆 |
 | 8.大火煮开后，用小火继续煮一个小时 |
 | 9.煮到汤汁变浓即可 |
【黄豆炖猪蹄做法小贴士】
| 煲汤建议一次性将水加足，最后起锅的时候再倒入盐调味即可 |
