黄豆猪手汤
| 最适合秋冬季的滋补，营养丰富，补气补血，补虚养身…做法又极其简单，非常值得一做。在认识老公前我是不吃猪蹄的，都说是美容养颜食品，身边的姐妹都猛吃，我就是不吃，我说我愿意天然美，呵呵。后来偶尔被老公诱惑着吃了一口，还真是好吃啊，慢慢也接受了这胖胖的手。但据说血脂高的人还是控制一下量，不要多吃，什么补品都不能补过了，要适量。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪蹄400g，黄豆200g |
| 【辅料】枸杞适量，盐适量，料酒适量，大料适量 |
【制作步骤】
 | 1.黄豆洗净后，用清水浸泡放冰箱里存1夜。用之前，再次冲洗干净沥干备用。 |
 | 2.将猪蹄子剁开 |
 | 3.洗净后的猪蹄块放入锅中，一次性倒入清水 |
 | 4.大火煮开 |
 | 5.姜切片，准备其他调料 |
 | 6.开盖后，撇去浮沫 |
 | 7.加入姜片，料酒，大料，黄豆 |
 | 8.盖上盖子，炖煮2-3个小时以上。食用前调入盐即可，盛出后放几颗洗净的枸杞。 |
【黄豆猪手汤做法小贴士】
| 尽量找个大锅来做，一次性加足水，炖的久一些比较好。如果锅太小，一会儿就烧干了，如果用砂锅中途添水是很容易炸裂的，所以还是大容器好一些。 |
