黄豆炖猪蹄
| 黄豆中含有丰富的优质蛋白，猪蹄中又含有丰富的胶原蛋白，胶原蛋白被人体吸收后，能够让皮肤看起来更加丰满光泽，所以黄豆炖猪蹄被称之为养颜美容的家常菜，深受女性朋友们的喜爱。黄豆炖猪蹄的做法非常简单，要想做得好吃又不是那么简单，今天教大家的这种方法，不光做法简单，味道也很赞，吃的时候完全没有毛腥味，猪蹄吃起来软烂、肥而不腻。 |
【食材与调料】
【主料】猪蹄30g |
| 【辅料】油适量，盐适量，八角2个，桂皮1小块，香叶2片，干红辣椒2个，生姜1小块，冰糖5粒，花椒几粒，料酒少许，酱油1勺 |
【制作步骤】
 | 1.准备好所需食材 |
 | 2.猪蹄用温水洗净后放锅里焯水捞出备用 |
 | 3.锅里倒入少许油，放入姜片翻炒出香味 |
 | 4.加入冰糖、八角、桂皮、香叶、花椒等一起小火慢慢翻炒 |
 | 5.等冰糖炒融化后，放入猪蹄和干红辣椒一起翻炒 |
 | 6.炒至猪蹄表面出现焦黄色时，加入少许酒料翻炒 |
 | 7.入酱油快速翻炒几下后，加入少许开水煮开锅，关火 |
 | 8.黄豆放入炖芯中 |
 | 9.往炖芯中装入炒好的猪蹄和汤 |
 | 10.往水箱中倒入水，放入炖芯 |
 | 11.盖上盖子，接通电源，按功能键选择“隔水炖”，出锅前半小时左右加入适量盐调味 |
 | 12.成品图 |
【黄豆炖猪蹄做法小贴士】
| 小贴士1、焯水后的猪蹄提前和香料一起翻炒过后再炖，能有效去除毛腥味 2、黄豆提前浸泡过后，炖出来的更软 3、使用厨具：美的WBZSaid01MY电炖盅 |
