花生碎芝麻饼
| 上次做的 花生碎还剩下一点，正好老公也想吃这个点心了，所以就动手做了这个~~~ |
【食材与调料】
【主料】全蛋液15g，白糖40g，核桃油45g，花生碎38g，泡打粉1/4勺，小苏打粉1/8勺，低筋面粉110g |
| 【辅料】黑芝麻适量 |
【制作步骤】
 | 1.盆中倒入15克全蛋液 |
 | 2.加入40克白糖 |
 | 3.再倒入45克核桃油 |
 | 4.搅拌均匀无颗粒 |
 | 5.小碗内加1/4勺泡打粉 |
 | 6.再添加1/8勺小苏打粉 |
 | 7.与110克低筋面粉一起筛入到蛋液盆中 |
 | 8.拌至无干粉后，倒入花生碎，带上一次性手套，捏成大面团 |
 | 9.再分成20小份，搓圆放入烤盘，同时预热烤箱：180度上下火 |
 | 10.用手指压扁成自然散裂状 |
 | 11.表面刷层全蛋液 |
 | 12.撒上黑芝麻 |
 | 13.送入预热好的烤箱中层：180度上下火，烤20分钟 |
 | 14.时间到取出烤盘，烤制中正好有点事，走开了，有点过了，所以最后几分钟必须随时观察，上色即可。 |
【花生碎芝麻饼做法小贴士】
| 小贴士1、我用的是核桃油，也可以用花生油或色拉油都可，家里有啥用啥 2、干粉与液体混合时，无需过分揉捏，无干粉就行 3、180度上下火20分钟，对于我家的烤箱来说，有点长了，你可以根据自家的情况而定 4、我正好剩余38克花生碎，你可以少放一点，不易太多，否则面团不易团了 |
