红糖草莓麦芬
| 一口一个的草莓麦芬蛋糕，做起来非常简单，这款麦芬蛋糕因为添加了肉桂粉，成品不仅香味独特，口感也是不错的，喜欢的你可以尝试哦~ |
【食材与调料】
【主料】全蛋液100g |
| 【辅料】泡打粉5g，肉桂粉1/4小匙，盐1/4小匙，杏仁片适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好所需的各项食材 |
 | 2.草莓提前洗净切成小丁备用 |
 | 3.取一干净的盆，将蛋液倒入盆中 |
 | 4.倒入玉米油，用蛋抽搅拌均匀 |
 | 5.倒入牛奶，搅拌均匀 |
 | 6.加入红糖和盐，继续搅拌至红糖融化 |
 | 7.将切好的草莓丁倒入液体材料中 |
 | 8.搅拌均匀 |
 | 9.将低筋面粉、泡打粉和肉桂粉混合过筛到盆中 |
 | 10.用橡皮刮刀翻拌均匀（注意不要画圈搅拌，以免面粉起筋），拌至粉类湿润无干粉状态即可 |
 | 11.将拌好的面糊装入裱花袋中 |
 | 12.裱花袋剪小口，将面糊挤入模具，八分满即可（不要挤满模具，面糊在烘烤的过程会膨胀的） |
 | 13.根据喜好撒上杏仁片 |
 | 14.烤箱提前预热至160度，将模具放入预热好的烤箱中层，160度烤20-25分钟；（具体烘烤的时间和温度根据自家烤箱设定，一般烤至蛋糕表面完全膨胀，并呈现棕红色即熟） |
 | 15.烤箱提前预热至160度，将模具放入预热好的烤箱中层，160度烤20-25分钟；（具体烘烤的时间和温度根据自家烤箱设定，一般烤至蛋糕表面完全膨胀，并呈现棕红色即熟） |
【红糖草莓麦芬做法小贴士】
| 小贴士1、筛入粉类之后只需用刮刀翻拌至粉类湿润并无干粉状态即可，不可过度搅拌，也不可画圈搅拌，以免面粉起筋； 2、肉桂粉是一种香气较浓的调味料，通常用于西餐或者甜点中，可以增加食物的香气，如果不喜欢肉桂粉的味道也可不加； 3、因为添加了新鲜草莓丁，所以烤好的蛋糕内部是稍稍有些湿润的，而不是不熟哦~ 4、我用的模具是不粘的，如果模具粘模，则需在模具内抹上一层黄油防粘，也可以用麦芬纸杯。 |
